FRISSONS DES ANGES
Vin Rosé Côtes de Provence Notre Dame des Anges AOP
Cette cuvée remarquable est issue de la nouvelle dénomination géographique Notre Dame des Anges. Un terroir exceptionnel pour une explosion de saveur.
Medaille d’Or à Paris – CGA 2023
Cépage
Grenache 67%.
Cinsault 33%.
Vinification & élevage
Vendanges mécaniques. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation 3 semaines en cuves thermorégulées à 15°.
Type de sol
Argilo calcaire.
Âge moyen des vignes
25 ans.
Surface
5 ha.
Culture
HVE , Fertilisation organique, Enherbement.
Notes de dégustation
La robe est rose pâle couleur chair. La finesse du nez exprime l’abricot, puis les pomelos et la mangue. La bouche, tonique et très persistante s’étire sur des notes d’agrumes.
