CUVÉE ADAM
Vin Rosé IGP VAR
La robe est pâle aux reflets pêche. Les fleurs blanches comme l’aubépine se développent au nez. Des notes de poire et de fenouil s’ajoutent en bouche apportant de la gourmandise et de la fraicheur. La finale est ponctuée par une note saline.
Cépage
Cinsault
Rolle
Grenache
Vinification & élevage
Vendanges mécaniques et manuelles. Toutes les parcelles (22ha) sont à moins d’un km de la cave.
Réception gravitaire des raisins, égrappage, foulage, fermentations alcoolique et malolactique des rouges en cuve inox. Puis pressage inerté.
Type de sol
Le vignoble est idéalement situé au sein d’une très ancienne vallée du Var. Il bénéficie d’un climat propice à de parfaites maturités, un ensoleillement généreux le jour et une belle fraîcheur la nuit.
Âge moyen des vignes
25 ans.
Surface
7 ha.
Culture
HVE , Fertilisation organique, Enherbement.
Notes de dégustation
Idéal pour l’apéritif entre amis, un repas léger ou un dessert fruité.
