TROIS 7 ROUGE
Vin Rouge Côtes de Provence AOP 2018
Issue de la Syrah et de vieilles parcelles de cabernet, cette cuvée exprime une très belle élégance.
Cépage
Cabernet Sauvignon 33%
Syrah 67%
Vinification & élevage
Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle. Cuvaison de 25 à 30 jours. Elevage en cuve.
Type de sol
Argilo calcaire.
Âge moyen des vignes
30 ans.
Surface
1,5 ha.
Culture
Haute Valeur Environnementale, Fertilisation organique, Enherbement un rang sur deux.
Notes de dégustation
Derrière une robe pourpre profonde, on découvre un nez riche et complexe rappelant le cuir, la griotte et les épices. La bouche à l’unisson sur le bouquet est remarquable par son ampleur, sa densité et sa structure.
